Како да го преведете вашето мени за туристи
Задржете го локалното име на јадењето и додајте краток опис под него, наместо да го преведувате самото име. Тавче гравче треба да остане Тавче гравче, проследено со ред што објаснува дека тоа е печен грав со пиперки. Преведеното име го губи јадењето; описот го продава и го учи посетителот нешто ново.
5 мин читање Објавено
Дали да го преведете името на јадењето?
Обично не. Името на традиционалното јадење е дел од она поради што дошол посетителот, а преведувањето го спласнува токму она што сакал да го проба. „Baked beans“ не му кажува ништо на туристот за тавче гравче, звучи како нешто од конзерва и отстранува секоја причина да го нарача наместо тестенини.
Пристапот што функционира е да го задржите оригиналното име на неговиот јазик и да додадете една јасна реченица под него што кажува што стигнува на чинијата. Гостинот го учи името, го разбира јадењето и може да го изговори пред келнерот. Тоа е подобар исход од превод по секој основ.
Што треба да пишува во описот?
Кажете од што е направено и како е зготвено, со едноставни зборови. Посетителот одлучува дали нешто ќе му се допадне, не чита рецепт. Една реченица од десет до петнаесет зборови ја врши работата; пасус не се чита.
Почнете со главниот состојка, потоа методот, потоа сè што е карактеристично. „Бавно печен грав со црвени пиперки и алева пиперка, послужен во глиненото садче во кое се пече“ му кажува на некој сè што му треба во еден ред. Избегнувајте зборови што звучат исто на секој јазик но не значат ништо конкретно, како „традиционално“ или „специјално“.
- Прво именувајте ја главната состојка — тоа е она што луѓето го бараат со поглед.
- Кажете како е зготвено: на скара, печено, пржено, сурово, димено.
- Означете сè што посетителот не би го очекувал: многу лути, многу голема порција, се служи ладно, содржи свинско.
- Држете се на една реченица. Најмногу две.
Кои јазици вреди да се додадат?
Почнете со јазиците што ги зборуваат вашите вистински гости, не со оние што звучат престижно. За повеќето објекти во Македонија тоа значи македонски и албански, потоа англиски, а потоа оној јазик на посетители што најчесто се појавува во вашата сала. Прашајте ги келнерите — тие знаат пред која било аналитика.
Токму тука печатените менија губат тешко. Секој дополнителен јазик значи уште една печатена верзија, уште еден куп за складирање, уште едно препечатување кога ќе се смени цена и гостин што мора да го бара од келнерот вистинскиот. Дигиталното мени ги носи сите јазици одеднаш и му дозволува на гостинот да избере, па додавањето четврти јазик не чини ништо освен пишување.
Што со алергени и информации за исхрана?
Означете ги јасно и на секој јазик. Посетител што не смее да јаде свинско, глутен или млечни производи обично ќе го нарача најбезбедното нешто на менито наместо да прашува, што најчесто значи дека нарачува помалку отколку што би нарачал. Едноставното, видливо означување го претвора тоа двоумење во нарачка.
Бидете точни наместо исцрпни. Означувањето на очигледните случаи — содржи свинско, содржи јаткасти плодови, вегетаријанско, може без глутен — ги покрива повеќето вистински прашања. Не тврдете дека јадењето е без нешто освен ако кујната навистина може да гарантира.
Често поставувани прашања
Дали да ги преведам традиционалните имиња на јадења на англиски?
Не. Задржете го оригиналното име и додајте краток опис под него што кажува што е јадењето. Преведувањето на името го губи токму она поради што дошол посетителот, додека описот во еден ред го објаснува јадењето, го продава и го учи гостинот збор што може да го каже пред келнерот.
Колку јазици треба да има едно мени во ресторан?
Почнете со вашиот локален јазик плус англиски, а потоа додајте го оној што вашите гости навистина најчесто го зборуваат — келнерите ќе знаат пред кои било податоци. Кај печатено мени секој јазик е уште една верзија за препечатување; кај дигитално мени гостинот едноставно го избира својот.
Дали машинскиот превод е доволно добар за мени?
За описи на обични јадења, обично да. За традиционалните јадења често потфрла, бидејќи го преведува името во нешто што заведува. Нека го прочита готовото мени човек што го зборува јазикот пред да го објавите, особено локалните специјалитети.